PANADERÍA 33
Bebidas 33
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Expresso
$38.00 -
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Expresso doble
$48.00 -
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Macchiato
$38.00 - Agregar a orden
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LAS VIEYRAS RESTAURANTE
Desayunos
Todos los días de 8:00am a 1:00pm
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Los verdes
$185.00Verdes orgánicos de nuestro huerto servidos crudo con salmón curado en casa, betabel en escabeche y aderezado con vinagreta de eneldo.
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La tosta
$115.00Tosta de pan campesino hecho en casa a base de masa madre topeado con aguacate, queso cabra de la región y jitomates rostizado.
+ Salmón $50
+ Huevo pochado o frito $20 -
Avenita de la abuela
$110.00Avena calientita con leche de soya terminada con frutas de la temporada y miel orgánica.
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El açai bowl
$180.00Originario de Brasil, este bowl esta lleno de sabor, vitaminas y nutrientes. A base de mamey y maracuyá, decorado con chía, granola y frutas de temporadas.
BREAD PLEASE!
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Torta
$150.00Bolillo relleno de tocineta, aguacate, quesillo y huevo frito.
¡La torta perfecta! -
Crea!
$125.00Escoge tu carbohidrato:
– Baguel
– Baguette
– CroissantEscoge tu proteína:
– Huevos revueltos, coles de bruselas rostizadas y parmesano ($125)– Salmón ahumado en casa con queso crema, alcaparras y cebolla ($160)
LO TRADICIONAL
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Chilaquiles verdes
$120.00Chilaquiles de salsa verde, aguacate, jocoque y queso cotija
+Huevo $20
+ Pollo $40
+ Cecina de la sierra $60
HUEVITOS
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Benedictinos del Rector
$120.00Servidos con salsa holandesa de chipotle, huevo, aguacate y espinaca
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Benedictinos con tocino
$135.00Huevos poche sobre muffin inglés y espinacas del huerto bañados en salsa holandesa
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Benedictinos con salmón
$165.00Huevos poche sobre muffin inglés y espinacas del huerto bañados en salsa holandesa
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Shakshuka
$200.00Huevos pochados en salsa de jitomates, rábanos y cebolla. Se acompaña de pan pita, queso feta y jocoque
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Croque Madame
$135.00Pan campesino de masa madre hecho en casa terminado con huevo tierno orgánico, espárragos, jamón y salsa bechamel.
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Huevos a tu gusto
$115.00

ENDULZATE
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Frutillas
$70.00Frutas de temporada, yogurt orgánico, miel de abeja, granola casera y compota de guayaba hecha en casa
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Consiéntete
$170.00Pan francés con duraznos asados, crème fraiche y maple orgánico
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Complácete
$130.00Wafles belgas topeados con compota de fruta de temporada, crème fraiche y maple orgánico
Comidas y Cenas
Lunes y Martes 2:00pm a 5:00pm
Miércoles a Domingo 2:00pm a 10:00pm
Entradas
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Tiradito de jurel
$190.00Con salsa lee, aguacate, chile serrano y ajo
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Ensalada
$195.00Pollo, jitomate rostizado, queso de cabra, nuez de la india y espárragos
Fuertes
Postres
Bebidas
BARTOLA
Brebajes de mezcal
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Maguey
$180.00Albahaca, sal de gusano, limón
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Atalaya
$180.00Jengibre, limón
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Humo de naranja
$180.00Naranja, enebro, mora, bitters
Tónicos de Bartola

Clásicos del Rector
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Matcha Gin Tonic
$180.00Matcha, manzana verde
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Margarita del Rector
$180.00Cítricos, mezcal, tequila, bitters
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Martini
$180.00Ginebra, vermouth
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Gin Torito
$180.00Ginebra, manzana verde, kiwi
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Mimosa
$180.00Naranja, vino espumoso
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Carajillo
$180.00Licor 43, espresso
Aperitivos
Positos 33, Zona Centro.
Guanajuato, GTO. CP. 36000.
Positos 33, Zona Centro.
Guanajuato, GTO. CP. 36000.